簡単に作れる落雁ヨーグルトを紹介します。
お盆の落雁がヨーグルトと季節の果物で美味しく変身！
かみはる園芸の管理栄養士が紹介するおススメのアレンジレシピです。
落雁ヨーグルト
材料
- 落雁
- ヨーグルト
- 季節の果物
今回はイチジクとブルーベリーを用意しました。
盆明けの時期に用意できるおすすめの果物です。
作り方
STEP
ヨーグルトに果物を乗せる
プレーンや加糖ヨーグルトなど、お好みのヨーグルトを器に入れ、季節の果物で飾りつけをします。
STEP
落雁を砕く
落雁を棒やハンマーなどで砕きます。
今回はこのような落雁を用意しました。
薄い色の落雁は爽やかな印象に。
全体に色がついた落雁は、華やかな印象になります。
STEP
砕いた落雁を飾り付けて完成
落雁の優しい甘さがヨーグルトを美味しく引き立てます。
ヨーグルトの種類に応じてお好みで落雁の量を調整してください。
管理栄養士のおすすめポイント
- お盆で余った落雁を、残暑を乗り切るエネルギー源に！
- イチジクを使えば、不足しがちな食物繊維とカリウムをおいしく補給！
- ブルーベリーには、抗酸化作用を持つアントシアニンが豊富。鮮やかな青紫色で、見た目も爽やか！
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